湖北烘焙师和面点师的区别在哪里？

来源：湖北自考网时间：2021-10-20

湖北烘焙师和面点师有区别吗？答案是肯定的，湖北烘焙师和面点师是有区别的，那么，湖北烘焙师和面点师的区别在哪里呢，一起来看看吧。

湖北烘焙师和面点师的区别在哪里？

一、湖北烘焙师和面点师的区别在哪里？

面点师分为西式和中式面点，面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。中式面点没有西式面点的华丽的外表装饰，制作工艺主要以人工为主，人为地掌握面点的水、温度。面食也只要集中在包子、饺子、烧麦等面食上且中式面食味道鲜美，深受大众喜欢。

烘焙师和面点师之间虽然都是与面食打交道，但是除了名称不同外，工作内容也是不同的，烘焙师的大部分工作主要是针对西式的糕点和点心的烘焙加工，运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心。

面点师则主要运用中国传统或现代的成型技术与成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味面食或小吃。从饮食习惯等方面来说，面点相比于烘焙，面点师发展国内要好一些。

烘焙师和其他人一样，学好技术后要有相应的证书证明，就和大学毕业要拿毕业证一个道理。不过，现在社会上考证的地方太多，如果不知道在哪里考证，好还是到当地劳动部门或者正规烹饪学校考证，这些证书才是认可的，而且是国外也认可的。

现在烘焙行业发展是越来越好的，大家对烘焙的接受度和喜爱度越来越高，口味好的店在假日会有排很长队的情况，市场还是很大的，而且烘焙相比于厨师来说，是很好的选择，从长期发展来说，无论是作为职业还是自己创业，都是很不错。

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