培养目标

　　培养德、智、体、美等全面人才，具有良好的综合素质、掌握酒店服务与管理的基础理论知识、专业知识与最新技术，有较强的组织管理和实践动手能力，能从事酒店业及相关旅游接待等管理工作和适应旅游企业生产、管理、经营、服务等第一线需要的高技能应用型人才，同时为湖锦酒楼各岗位储备干部。

　　主干课程

　　《酒店认知实训》、《职业形象设计A》、《餐饮部运行管理》、《酒店服务英语》、《职业素质修练A》、《服务礼仪与训练1》、《酒店服务基础技能训练A》、《专业顶岗实习》、《调酒与酒吧管理实务》、《宴会设计与管理》、《酒店服务与管理心理实务》、《酒店营销实务》、《茶文化与茶艺》、《插花艺术》。

　　专业特色

　　本专业是全国十大紧缺型专业之一，因社会对本专业了解认识程度不够，导致学生对就读本专业热情不高，每年的相对较少，而国内外酒店行业发展非常速度，很多酒店急缺这类经过专业培养的高级管理人才，社会对本专业学生需求量非常大。我校本专业的学生就业每年都很火爆，毕业生年年都供不应求，很多毕业生提前一年就被预订，而且就业后薪资、待遇等提升特别快。

　　就业前景

　　设置有洲际国际酒店集团管培生项目班、华住酒店集团管培生项目班、新加坡留学班、创业项目班。毕业生可在国际知名酒店管理集团任职，管培生项目给学生提供了发展更快、层次更高、品质更优的就业平台。

　　酒店管理专业就业率长期保持在98%以上，2020年专升本录取率超过70%。学生毕业一年后担任酒店高层管理者，年薪达到20—30万。