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中专学中餐烹饪专业怎么样?

编辑整理:湖北中职中专网 发布日期:2023-06-05 11:22 浏览人数:0

中专学中餐烹饪专业怎么样?不少的考生在选择专业的时候,对中餐烹饪专业感兴趣,很多正准备选择该专业的学生都会关心一下该专业的就业途径等情况,那么该专业是怎么样的,大家听小编介绍一下吧:

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  中餐烹饪专业怎么样?


  随着社会进步、经济发展,国人“民以食为天”已转为健康、时尚的饮食理念,烹饪作为传承饮食文化的重要载体,得到更多人的青睐。我校开设的中餐烹饪专业,糅合现代与传统技艺,为有志于从事烹饪行业的学生施展烹饪技艺、获得更高收入铺就成才通道。餐饮业的蓬勃发展,美食散发出诱人的魅力,为高素质、高技能的烹饪专业人才提供更加广阔的就业空间和创业机会。


  中餐烹饪专业培养目标


  本专业培养面向烹饪院校、餐饮行业、企业就业,适应烹调职业及相关工种和岗位群工作,具有较系统的从事烹饪专业相关岗位的基础知识和综合职业素养,能从事中式热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等相关技术岗位工作的德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术型应用人才。


  主干课程


  (1)基础模块


  包含职业素养、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪工艺美术、餐饮服务与管理等课程。


  (2)专业模块


  包含中式烹调技艺、中式面点技艺、冷拼与食品雕刻、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、食疗与保健、餐饮成本核算、特色菜开发等。


  以上就是中专离中餐烹饪的专业课程以及培训方向了,大家如果喜欢烹饪的话,可以试着报考这门专业,希望小编的整理可以帮助到大家!

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