湖北高职单招酿酒技术专业公办招生院校、就业方向

来源：湖北自考网时间：2023-12-28

　　湖北省作为我国重要的酿酒产业基地，对酿酒技术人才的需求非常旺盛。随着经济的发展和人们对酒类产品需求的增加，酿酒行业正面临着新的发展机遇。在这个背景下，湖北高职单招酿酒技术专业公办招生院校应运而生，为有志于从事酿酒行业的青年提供了良好的学习和发展平台，那么该专业都有哪些招生院校以及就业方向呢？下面我们来了解看看吧！

　　培训目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识，具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力，在酿酒生产企业及相关领域，从事酿酒微生物菌种培养、酒曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。

　　核心课程

　　1.核心课程

　　生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制、食品营销等。

　　2.实习实训

　　在校内进行微生物培养及检验、酿酒产品检验、啤酒酿造生产、果酒酿造生产、黄酒酿造生产、白酒品评与勾兑等实训。

　　在啤酒、果酒、黄酒、白酒、酒精等生产企业进行实习。

　　就业方向

　　主要面向酿酒生产企业等相关行业，在生产、品质控制和产品营销等岗位群，从事生产操作、技术管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作。

　　职业能力

　　1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

　　2，掌握酿酒生产工艺基本原理和基本操作技能，具备从事酿酒生产操作和工艺管理的能力;

　　3.熟悉酿造酒生产所用的原辅料，半成品、成品的质量安全标准，掌握饮料酒检测技术和质量安全管理基本理论，具备产品检测、品质控制和质量安全管理等工作的能力;