学院设有计算机科学系、中文系、外语系、经济管理科学系、艺术系、信息工程、中专部系和体育系等系部,并与华中师范大学、武汉理工大学合作开办了网络教育荆州教育学院学习中心。学院拥有一支业务精湛、结构合理、教学能力强和实践经验丰富的师资队伍现开设29个专业,涵盖文、教、理、工、管、经等6个学科门类,现有教职工300余人，其中教授、副教授共56人，讲师73人，外藉教师2人。随着教师队伍整体实力的不断增强，学院科研成果丰硕，自2000年以来，在各类核心期刊公开发表学术论文47篇，出版专著、教材6部，承担省、市各级科研课题11项。
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计算机科学系 |
现代教育技术(师范) | 机电一体化技术 | 初等教育(理、师范) |
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| 中文系 | 初等教育(文、师范) | 传媒策划与管理 |
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| 外语系 | 英语教育（师范） |
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| 管理科学系 | 电子商务 | 电子商务(珠宝鉴定与营销) | 物流管理 | |
| 物业管理 | 工商企业管理 | 电子商务(淘宝、微信与网络营销) | ||
| 学前教育(艺术)系 | 学前教育(师范) | 音乐教育(师范) | 美术教育(师范) | 广告设计与制作(珠宝玉石雕刻与设计) |
| 体育系 | 体育教育(师范) |
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| 信息工程系 | 现代教育技术(计算机及网络应用技术) | 现代教育技术(软件开发) | 现代教育技术(移动通信技术开发) |
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| 中专部 | 学前教育(幼师) | 饭店服务与管理 | 档案管理 | 文秘与办公自动化 |
| 计算机及应用 | 机电技术应用 | 电工电子技术 | 数控技术应用 | |
| 艺术设计(珠宝制作与鉴定) |
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| 旅游与国际乘务学院 | 旅游英语(国际乘务) | 旅游英语(航空服务) | 酒店管理(国际海乘) | 英语教育（早教） |
| 旅游英语(休闲服务与管理) | 旅游英语（铁路乘务-高铁、动车、地铁方向） | 酒店管理(国际酒店管理) | ||
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