2021年湖北自考中外民俗课程考试大纲

第一部分  课程性质与目标
一、课程性质与特点

本课程是高等院校、高职院校旅游管理专业核心课程之一。该课程通过对民俗的基本原理的学习，对服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、农业民俗、工艺美术民俗、人生礼仪民俗、人际礼仪民俗、岁时节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗等各类民俗事象进行分类介绍，为学生提供了较为系统的民俗文化基础知识。

把理论与实际结合起来，致力于体现教学改革的最新理念，在结构、内容等方面有所创新，给学生提出更多、更新、更系统、更富于指导的基本理论和知识，使自考学生更多、更好的了解中国民俗的基本知识。

二、课程目标与基本要求
课程目标：通过本课程的学习，使学生能全面了解丰富多彩的世界民俗文化，增强对历史文化和中外各民俗的认识，系统地掌握民俗学的基本概念、民俗的基本特征和社会功能以及民俗与旅游之间的密切关系，能从民俗的深层文化内涵出发，揭示民俗文化与旅游文化之间的本质联系，探索旅游文化活动的特征及其发展规律，为旅游深度发展奠定文化学基础。
基本要求：学习本门课程，要求理论联系实际，能用所学民俗方面的知识与旅游业发展过程中的实际问题紧密结合，为民俗文化旅游发展添砖加瓦。

三、与本专业其他课程的关系
本课程是旅游管理专业所设的一门专业核心课，它是一门以民间风俗习惯为研究对象的人文科学。学生在学习本门课程之前，需要掌握中国文化知识、旅游学知识。
第1章 民俗概述
一、学习目的与要求
通过本章的学习，学生应当把握民俗的概念和分类、民俗的基本特征与功能、民俗的形成、民俗与旅游的关系等知识点。能具备运用本章相关案例培养在其特定情境中分析问题的能力。
二、考核知识点与考核目标
（一）民俗的定义及分类、民俗的基本特征、民俗的功能（重点）
识记：民俗的定义
理解：民俗的定义及分类、民俗的基本特征、民俗的功能
应用：运用民俗知识研究相关案例，提升人文素养
（二）民俗与旅游（次重点）
理解：民俗与旅游的关系
应用：将民俗资源与旅游开发结合
（三）民俗的形成（一般）
理解：民俗形成的原因
应用：点评“中国传统节日的传承与发展”案例，训练专业理解与评价能力

第2章 服饰民俗
一、学习目的与要求
通过本章的学习，学生应当把握服饰民俗的产生和发展、影响服饰民俗的主要因素、服饰民俗的文化内涵和中外各国服饰民俗的特点等知识。能具备运用本章相关案例培养在其特定情境中分析问题的能力。通过“服饰鉴别”的实训操练，训练相应的专业技能。
二、考核知识点与考核目标
（一）中国汉族服饰民俗流变、中国少数民族服饰民俗（重点）
理解：中国汉族服饰民俗流变、中国少数民族服饰民俗的特征
应用：中国各民族服饰鉴别
（二）服饰民俗概述（次重点）
识记：服饰、服饰民俗
理解：服饰民俗的产生和发展、影响服饰民俗的主要因素、服饰民俗的文化内涵
应用：点评所在地区的服饰民俗，训练专业能力。
（三）外国服饰民俗（一般）
理解：外国服饰民俗的特征
应用：外国服饰特征的鉴别

第3章 饮食民俗
一、学习目的与要求
通过本章的学习，学生应当把握饮食及其民俗在生活中的重要性，中国各民族、港澳台以及外国饮食民俗等知识及其在旅游服务中的应用。能具备运用本章相关案例培养在其特定情境中分析问题的能力。
二、考核知识点与考核目标
（一）中国汉族、少数民族、港澳台地区饮食民俗（重点）
理解：中国汉族、少数民族、港澳台地区饮食民俗的特征
应用：中国各民族、各地区饮食行为模式与规范的鉴别
（二）饮食民俗概述（次重点）
识记：饮食民俗、饮食结构
理解：饮食民俗的形成原因、特征，饮食结构和类型、饮食惯制
应用：点评“所在地区饮食民俗”，训练专业理解力与评价力
（三）外国饮食民俗（一般）
理解：日本、韩国、印度、美国、英国、南非的饮食民俗
应用：鉴别日本、韩国、印度、美国、英国、南非的饮食民俗特点


第4章 居住民俗
一、学习目的与要求
通过本章的学习，学生应当把握居住民俗的含义、形成和类型，中国各民族（包括港澳台）和外国居住惯例、居住民俗及其文化内涵和在旅游服务中的应用。能具备运用本章相关案例培养在其特定情境中分析问题的能力。
二、考核知识点与考核目标
（一）中国汉族、少数民族、港澳台地区居住民俗（重点）
理解：中国汉族、少数民族、港澳台地区居住民俗的特征
应用：鉴别中国各民族、各地区居住民俗
（二）居住民俗概述（次重点）
识记：居住民俗、居住惯制
理解：居住民俗的三个发展时期、居住的五种类型、居住的惯制、居住民俗的文化内涵
应用：点评“所在地区居住民俗”，训练专业理解力与评价力
（三）外国居住民俗（一般）
理解：日本、韩国、印度、沙特阿拉伯、美国、英国、多哥的居住民俗
应用：鉴别日本、韩国、印度、沙特阿拉伯、美国、英国、多哥的居住民俗的特点

第5章 交通民俗
一、学习目的与要求
通过本章的学习，学生应当把握交通民俗的含义、特点和类型，交通民俗产生发展的影响因素，中国各民族、港澳台地区以及世界其他国家的交通民俗等知识。能具备运用本章相关案例培养在其特定情境中分析问题的能力。
二、考核知识点与考核目标
（一）中国交通民俗（重点）
理解：中国汉族、少数民族、港澳台地区交通民俗的特点及内涵
应用：鉴别中国汉族、少数民族、港澳台地区交通民俗
（二）交通民俗概述（次重点）
识记：交通民俗、栈道、溜索
理解：交通民俗的特点、类型、影响因素
应用：点评“所在地区交通民俗”，训练专业评价力
（三）外国交通民俗（一般）
理解：印度、蒙古国、美国、意大利、北非的交通民俗
应用：鉴别印度、蒙古国、美国、意大利、北非的交通民俗特点

第6章 农业民俗
一、学习目的与要求
通过本章的学习，学生应当把握农业民俗的流变、类型、特征与制约因素，我国汉族、主要少数民族和世界其他部分国家的农业，农业民俗旅游开发原则与类型等知识。能具备运用本章相关案例培养在其特定情境中分析问题的能力。通过“本省农业民俗旅游资源开发”的实训操练，训练相应专业技能。
二、考核知识点与考核目标
（一）中国农业民俗（重点）
理解：中国汉族、少数民族、港澳台地区农业民俗
应用：鉴别汉族、朝鲜族、维吾尔族、蒙古族、壮族、纳西族、土家族、台湾地区农业民俗
（二）农业民俗概述、农业民俗与旅游（次重点）
识记：农业民俗、坎儿井
理解：农业民俗发展的三个阶段，农业民俗的类型、特征、影响因素，农业民俗旅游开发的原则、农业民俗旅游的分类
应用：本省农业民俗旅游资源开发
（三）外国农业民俗（一般）
理解：日本、印度、美国、巴西、埃及、新西兰的农业民俗
应用：鉴别日本、印度、美国、巴西、埃及、新西兰农业民俗的特点

第7章 工艺美术民俗
一、学习目的与要求
通过本章的学习，学生应当把握工艺美术民俗的形成、发展、分类、旅游价值，中国各民族、港澳台和世界其他部分国家和地区的工艺美术民俗等知识。能具备运用本章相关案例培养在其特定情境中分析问题的能力。通过准备和撰写《本省旅游纪念品调查报告》的实训操练，训练相应专业技能。
二、考核知识点与考核目标
（一）中国工艺美术民俗（重点）
理解：中国汉族、少数民族、港澳台地区工艺美术民俗
应用：鉴别汉族、满族、蒙古族、布依族、藏族、苗族、土家族、港澳台地区工艺美术民俗
（二）工艺美术民俗概述（次重点）
识记：工艺美术民俗、四大名绣、七宝烧
理解：工艺美术民俗的形成和发展、分类、旅游价值
应用：本省旅游纪念品的种类与特色
（三）外国工艺美术民俗（一般）
理解：日本、印度尼西亚、加拿大、俄罗斯、新西兰工艺美术民俗
应用：鉴别日本、印度尼西亚、加拿大、俄罗斯、新西兰的工艺美术民俗

第8章 人生礼仪民俗
一、学习目的与要求
通过本章的学习，学生应当把握人生礼仪民俗的分类、功能，中国各民族、港澳台地区及世界其他国家人生礼仪民俗等知识。能具备运用本章相关案例培养在其特定情境中分析问题的能力。通过“本省主要民族人生礼仪民俗调查”的实训操练，训练相应专业技能。
二、考核知识点与考核目标
（一）中国人生礼仪民俗（重点）
理解：中国汉族、少数民族、港澳台地区人生礼仪民俗
应用：鉴别汉族、少数民族、港澳台地区的人生礼仪民俗
（二）人生礼仪民俗概述（次重点）