07年自考“中国新文化概论”论述题五

　　试论我国日常文化的形式及特点

　　答：我国日常文化的形成，早期全民公有制并未彻底打破，只是从原始公有制度成了中央集权下的“国有”，“王有”，“社有”，这使中国人在后来的日常生活中，保留了相当的利他观念和公益精神。这种生活文化还是在民族血缘关系没有解体的情况下演进的，因此家族和宗亲关系一直在社会历史中发挥作用，这使中国人的日常文化生活富有天道人伦色彩。这种生活文化是在农业生产经济中的奴隶制不发达，生产者有一定人身自由，有一些属于个人的生产资料情况下产生的，或者说，更多地是在封建社会制度下建立的。这也使我国人的日常生活与众不同：既有创造性，又有依附性；个性与集体性，等级性与秩序性，平等性与民主性的界限不大清楚等。

　　试论中国长期流传的饮食文化观念

　　答：我国长期流传的饮食观念主要是：（1）民本思想。是儒家文化的“足食”观，就是让老百姓吃饱。这是稳定社会秩序的一项国策，是最基本的社会问题。（2）节约粮食。勤俭节约是一种传统美德，节约的重要内容是节粮。古诗写盘中之餐“粒粒皆辛苦”，虽然是从来之不易角度讲的，与今日从爱惜自然资源有差别，但仍是强调不要浪费粮食。（3）人格教育。在世界许多民族文化中，家庭教育是从餐桌上开始的。我国则利用饮食培养志向，观察人品，甚至把饮食观与人才观联系起来，这是中国所独有。如把无能者叫“酒囊饭袋”，饱食终日者叫“脑满肠肥”。人要成才应经受“饿其体肤”的锻炼等。儒家历来主张要回避各种享乐的诱惑，提倡节衣缩食。（4）食疗观。中国人很早就懂得饮食与养生之道。我国古代食谱大都强调节制饮食，古人把宴饮的节制当成礼节，视作严肃的社会规范。总之，食疗观是强调进食与人体之间的平衡，生理与文化间的平衡，勿过分。

　　试论中国饮食行为的文化含义

　　答：饮食行为，从本质上说，不是指个人管饮上的选择，是指共同的历史背景和民族文化基础，指人们在这方面连续重复的群体实践。（1）仪式饮食。许多传统的信仰仪式都有一套程序：供奉食品，唱诵经词等。这种食品祭祀，先秦就有。它除用于祭祀外，还用于军事，政治，外交和人生仪礼，人生红，白事和寿诞等民间延续至今。（2）阶层饮食。饮食受经济条件限制。古代把上层阶级称为“食肉者”，把庶民百姓喻为“食荣者”，这反映了饮食的阶层性。（3）节日饮食。春节的饺子，十五的元宵等是中国人始统节日时品尝的特殊食品。节月食品能体现群体之间的分享，庆祝，纳吉，驱邪等行为，凝聚着多种乎民精神。节日饮食有各种讲究，行为上的讲究是强调合家团聚，并伴随首相应的祭招仪式。观念上的讲究是求吉利，如春节包饺子要多做，要剩下，这叫“留余头”，做菜有鸡有鱼，表示“吉庆有余”等等。（4）民间组织饮食。一种是带有宗教意义的，如办庙会，过善会时的饮食。一种是带有民间习惯法功能的，如解决家庭，村落网的矛盾或商议什么事项等。侗族每年四月初八有本村妇女聚餐的“乌饭节”活动。（5）待客饮食。即以宴会友，这也有一套礼貌做法。（6）馈赠饮食。逢节日，喜庆日或访友会亲往往赠送食品以表达心意。以上饮食行为大都延续至今。11.答：我国传统饮食文化大都以家庭为单位，两三甚至四五代共同进餐。幼年代后期的大食堂制，较大地冲击了传统饮食文化。60年代后又恢复家庭单位饮食传统。80年代后核心家庭增多，两代共餐的现象较为普遍，且倾向于快捷。逢年过节，各家大都回归传统饮食的习惯。

　　试论自然范围内的服饰文化标志

　　答：服饰文化不可能是纯审美装饰性的，它虽然与本民族的自然性格有关，我国自然范围内的服饰文化其标志包括：（1）环境标志。中国服饰与文化的关系，首先是人与自然环境的关系。我国幅员辽阔，地理环境差异大，服饰的单，夹，皮，棉各有地理与季节气候要求。服饰要随地理，季节气候的变化而更换。（2）性别标志。原始服饰之性别标志是各自遮蔽性器官部位。进入封建社会以后服饰附会阴阳五行学说，男为阳，女为阴，故男子 服饰鲜亮，女子服饰相对暗淡。今日之性别标志大部表现在样式，色彩，形体等方面。（3）体型标志。主要根据人的高矮胖瘦制作并设计图案。（4）年龄标志。根据不同年龄设计样式，色彩，制作方法利用料等。这里既有生理原因也有心理原因。

　　试述人文范围内的服饰文化标志

　　答：和自然范围内服饰标志一样，它同样脱离不了本民族传统农业社会所形成的文化观念的影响。其标志包括：（1）信仰标志。在服饰方面主要反映在图案绘制上，表现神的信仰或图腾信仰，例如天子服饰的龙袍，龙，风，麒麟图案象征尊与贵，天体云霞图案象征吉祥等。女子附属装饰品必含有信仰标志，其蓉花，插花都有镇邪驱祟之意。（2）阶层标志。随着社会等级制的产生和发展，身份的尊卑，地位的高低，在服饰上就显示出来。在封建社会中，服装色彩有明显的阶层性。黄色为皇家标志，紫色为达官贵人之标志，平民百姓之标志色为灰与蓝。在服装面料上，葛麻与丝绸标志贫与富等等。（3）仪礼标志。我国传统的人生仪礼中，如诞生，成年，婚嫁和丧葬，这四次重大仪礼要进行换装仪式。幼儿生下后着装，挂锁，以示长命无恙。成年男子要“加冠”，成年女子要“加笄”以示成熟。婚礼是建立夫妻关系的仪礼，服饰，装饰喜用红色，红色是血色，以示血亲关系之相传。丧礼表达了中国人的敬祖观念。丧服的种类较复杂，有一套严格的区分亲疏的丧葬等级制度。我国古代之丧服有五种（称五服）。这五种丧服以麻布的粗细和制作的粗细来区分着装者的地位亲疏。（4）政治标志。服饰还敏感地反映着政治制度，古代统治者在建立政权时，大都制定相应的服饰等级制。古代完备的政治制度是包括服饰制度的。唐初的“武德令”规定了上至帝王后妃，下至文武百官及其妻女的全部服饰，条款十分详细。至今某些部门的着装仍有相应之规定。 （5）职业标志。社会分工促进了职业的发展，职业服饰依从职业的便利并随之复杂化。工，商，宗教等之服装有别。文臣武将，学生士兵服饰之不同早就有所区分。近来服饰的职业标志在某些行业渐趋淡化，如运动服成了休闲服，猎装也成了时装等。（6）审美标志：我国农业社会形成了一些约定俗成的审美观念，如古朴美，稚拙美，单纯美，自然美等等。上层审美观与下层审美现有对立成分，也有交叉成分。但服饰不可能是纯审美，纯装饰性的，它脱离不了自然与人文的影响。

　　如何理解行旅文化的两个组成部分

　　答：交通行旅是随着人类的迁徒，运输和沟通的需要产生并发展起来的。从徒步到今天的海空运载，经历了漫长岁月。因之可以说一个民族的发达程度，可以用交通的发达程度来衡量。中国人的传统习惯把家庭看成生命安全的庇护之地，把家庭所在地当成“故土”依恋。一旦离家外出，就会产生不安全感和孤独感。团此，我国的交通行旅文化就显示其复杂的内容来：一是民族文明的发展，前进，二是各民族长期以来形成的各种文化心结。

　　试述中国家庭结构的文化要素

　　答：我国传统封建社会中，形成了以血缘关系为重心的家族体系，姻缘关系服从于血缘关系。家庭成员的地位在血缘关系中寻找，具体可以分为血缘九族制和血亲五服制。孝祭的规定是五服以内是近亲，五服以外是同宗。在中国传统的混合家庭中，孩子不思于夫妻而属于家族。家成员的作用也是由血缘家庭决定的，以男性为中心进行权力的传递和财产的继承。家长的社会地位及权力由长子继承。